Alimentos con biotina

La biotina es una vitamina hidrosoluble que puede venir de muchos alimentos, es la vitamina B8 y tiene un importante papel en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y proteínas.

Las fuentes de donde procede pueden ser de origen animal (carnes, yema de huevo, vísceras), de origen vegetal (cereales integrales, levadura de cerveza, setas, soja), suplementos.

Los alimentos con mayor cantidad de biotina son, en este orden y con cantidad por cada 100 gramos:

  1. Hígado de vaca, 100
  2. Cacahuetes, 39
  3. Chocolate, 32
  4. Huevos, 25 (sobre todo yema)
  5. Guisantes, 18
  6. Coliflor, 17
  7. Setas, 16
  8. Avellanas, 14
  9. Pollo, hasta 10
  10. Leche, 5

No es normal que haya carencia de biotina, porque suele encontrarse en muchos alimentos que se consumen diariamente y generalmente se suele consumir la cantidad necesaria al día. Tampoco existe toxicidad, porque es una vitamina hidrosoluble.

La biotina tiene propiedades medicinales, es  buena para conseguir un buen aporte de energía, ayuda a mejorar la salud de pelo, piel y uñas y ayuda a mejorar la diabetes. Las ventajas son patentes y los alimentos en los que se encuentra son varios, aunque donde más se encuentra es en las vísceras como hígado de vaca.

Escrito por bea | 16 de enero de 2013 | 0 comentarios
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